Nejzdravější je mouka z psyllia. Tato mouka se vyrábí z jemně mletých slupek semen psyllia.
Jedná se o nestravitelné sacharidy, které nezvyšují hladinu cukru v krvi, neobsahují kalorie a nevyvolávají inzulinovou reakci.
Psylliové mouky lze použít k přípravě pečiva.
Kromě toho je při hubnutí účinná mouka z vlašských ořechů, lískových ořechů nebo mandlí. Ořechová mouka je ideální pro přípravu sušenek, koláčů a roládek.
Při hubnutí můžete zvolit i jiné druhy: ovesnou, pšeničnou, pohankovou. Neublíží vaší postavě, pokud budete sledovat denní kalorický příjem.
Pokud máte v úmyslu zhubnout, ale nechcete se vzdát pečiva, měli byste se vyhnout výrobkům z pšeničné mouky nejvyšší kvality.
Tyto výrobky prudce zvyšují hladinu cukru a vyvolávají vysokou inzulinovou odezvu, což vede k přibývání na váze.
Je lepší nepřidávat do pečení produkty s náhražkami cukru. Mají negativní vliv na váhu.
Patří sem sirup z topinamburu, sirup z agáve s vysokým obsahem fruktózy, javorový sirup, med atd.
Jako nejbezpečnější náhražky cukru lze v umírněném množství použít stévii, erythritol a allulosu.
